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Kernobst

Als Kernobst werden die als Obst genutzten Arten in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) bezeichnet.
Dies sind unter anderem Äpfel (Malus sylvestris) und Birnen (Pyrus communis).
Die Früchte des Kernobstes gehören zu den beliebtesten Nahrungsmitteln und können heutzutage durch entsprechende Lagerverfahren über Monate in fast unveränderter Qualität erhalten werden

 

Äpfel

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Braeburn
Braeburn ist eine Apfelsorte, die ursprünglich aus Neuseeland stammt. Der zweifarbige mittelgroße Apfel ist knackig und hat ein komplexes süß-herbes Aroma, das insbesondere bei Europäern beliebt ist. Braeburn wurde als Zufallssämling 1952 von einem Obstbauern aus Waiwhero in Neuseeland in einer Hecke am Wegesrand aufgefunden. Die Sorte wurde von der Baumschule Williams Brothers in Braeburn planmäßig für den Export angebaut.
Verpackung: 12,5kg Open Top, 12,5kg Teleskop, 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika
Braeburn Südafrika

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Cripps Pink
Cripps Pink ist eine kleinfrüchtige Apfelsorte. Sie entstand 1973 in Australien aus einer Kreuzung von Lady Williams und Golden Delicious. Die Grundfarbe ist bei der Ernte zunächst grün bis zartgrün, im Laufe der Reifung verändert sich die Farbe in Richtung gelb. Die ausgereiften Früchte sind zweifarbig, hauptsächlich pastellrosa bis rot. Das Fruchtfleisch wird als cremeweiß, knackig, fest, eher süß und mäßig saftig beschrieben.
Verpackung: 12,5kg Open Top, 12,5kg Teleskop, 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika
Cripps-Pink Südafrika Cripps-Pink Südafrika Cripps-Pink Südafrika

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Fuji
Fuji ist eine Apfelsorte, die 1939 aus einer Kreuzung zwischen Ralls Janet und Roter Delicious in Japan entstanden ist. Der Fuji wurde erstmals 1962 in den Handel gebracht. Die Frucht ist mittelgroß, selten groß. Das Aussehen der Schale ist in ihrer Grundfarbe grünlich bis gelblich grün und in der Deckfarbe, je nach Art des Apfels, rosa bis bräunlich-rot oder dunkelrot-violett gestreift sowie leicht duftend. Die Schale fühlt sich rau an.
Verpackung: 12,5kg Open Top, 12,5kg Teleskop, 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika
Fuji Apfel Südafrika Fuji Apfel Südafrika Fuji Apfel Südafrika

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Golden Delicious
Der Golden Delicious (deutsch: Goldener Köstlicher) ist eine Tafelobstsorte des Kulturapfels, die im heutigen Erwerbsbau immer noch eine Rolle spielt. Aufgrund seiner starken Süße und seiner gelben mit dunklen Sprenkeln versehenen Schale wurde er in den 1980er Jahren umgangssprachlich auch "Bananenapfel" genannt.
Verpackung: 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika
Golden Delicious Südafrika Golden Delicious Südafrika Golden Delicious Südafrika

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Granny Smith
Die Apfelsorte Granny Smith hat ihren Ursprung 1868 in Australien. Granny Smith ist ein Zufallssämling und wurde 1868 von Maria Ann Smith aus Eastwood bei Sydney, Australien entdeckt. Der säuerliche Granny Smith wird gern zum Backen und Kochen verwendet. Er hat eine leicht gesprenkelte grüne Haut. Er benötigt heißes Klima und einen langen Wachstumszeitraum, um vollständig auszureifen.
Verpackung: 12,5kg Open Top, 12,5kg Teleskop, 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika, Chile
Granny Smith Südafrika Granny Smith Südafrika Granny Smith Südafrika

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Jonagold
Jonagold ist eine Sorte des Kulturapfels, die 1943 in der Versuchsstation der Cornell University in Geneva, New York, USA entwickelt wurde und seit 1968 im Handel ist. Die Früchte sind groß und kugelig bis hochgebaut. Ihre Farbe ist sonnig gelb, an der Sonnenseite orangerot bis leuchtend erdbeerrot. Das Fleisch ist gelblich, locker, kurz und saftig, später wird es weich. Ihr Geschmack ist süßfruchtig-feinsäuerlich. Der Gehalt an Zucker und Säuren ist mittel bis hoch.
Verpackung: 12,5kg Open Top, 12,5kg Teleskop, 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika, Chile
Jonagold Südafrika Jonagold Südafrika Jonagold Südafrika

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Royal Gala (Tenroy)
Gala ist eine Sorte des Kulturapfels (Malus domestica). Die Früchte der Sorte Gala sind relativ klein, zählen zum Dessertobst und lassen sich gut lagern. Der Apfel ist relativ fest und süß im Geschmack. Er verfügt über eine leuchtend rote Schale und ein gelbliches Fruchtfleisch. Im Handel ist fast nur noch die Mutante Royal Gala/Tenroy verbreitet.
Verpackung: 12,5kg Open Top, 12,5kg Teleskop, 18kg Teleskop
Herkunft: Südafrika
Royal Gala Südafrika

 

Birnen